Hier erfährst du mehr über Saison, Lagerung und Import.
Saisonware ist Ware, die aktuell geerntet und verkauft wird und hat den besten ökologischen Fußabdruck.
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Lagerware bezieht sich auf Produkte, die vorrätig sind und eine gewisse Zeit haltbar bleiben. Im Kontext von Lebensmitteln ist es wichtig zu verstehen, dass die Lagerung aus CO2-technischer, energieeffizienter und ökonomischer Sicht vorteilhaft ist.
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Importware hat einen höheren CO2-Abdruck und bedeutet meistens auch, dass sie sich aus ökologischer Sicht negativ auf den Planeten auswirkt.
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Möchtest du an den Zutaten sehen können, dass sie Lager, Saison oder Importwaren sind?
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50 g Vollkornreis
Reis unter fließendem Wasser ordentlich waschen.
Gib 2 Teile Wasser und 1 Teil Reis in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann auf kleinste Stufe stellen und quellen lassen. Anschließend mit dem Rezept fortfahren.
Min
50 g Räucher-Tofu
120 g Paprika
½ Stück Zucchini
5 g Ingwer
Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden, Ingwer in feine Stücke hacken und Räuchertofu in Würfel schneiden.
1 TL Sesamöl
5 Minuten vor Ende, Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Tofuwürfel scharf anbraten bis sie braun sind.
Das Gemüse hinzugeben und weiter anbraten, bis das Gemüse den gewünschten Bräunungsgrad erhälten hat.
1 Stück Ei
Gekochten Reis hinzugeben und Ei über die Mischung schlagen.
¼ Stück Limette
1 EL Sojasauce
Sojasauce hinzugeben und mit dem Saft der Limetten abschmecken.
20 g Erdnuss
Mit Erdnüssen servieren.
Heute liest du diese Webseite – und morgen bist du schon einen Bissen gesünder.
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Geeignet
0 Saison
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