Hier erfährst du mehr über Saison, Lagerung und Import.
Saisonware ist Ware, die aktuell geerntet und verkauft wird und hat den besten ökologischen Fußabdruck.
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Lagerware bezieht sich auf Produkte, die vorrätig sind und eine gewisse Zeit haltbar bleiben. Im Kontext von Lebensmitteln ist es wichtig zu verstehen, dass die Lagerung aus CO2-technischer, energieeffizienter und ökonomischer Sicht vorteilhaft ist.
Importware hat einen höheren CO2-Abdruck und bedeutet meistens auch, dass sie sich aus ökologischer Sicht negativ auf den Planeten auswirkt.
Möchtest du an den Zutaten sehen können, dass sie Lager, Saison oder Importwaren sind?
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2 Stück Vollkornbrot
Vollkornbrot von beiden Seiten in einer Pfanne anrösten.
Min
°C
100 g Räucher-Tofu
1 Stück Zwiebel
Räuchertofu und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
1 TL Rapsöl
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen. Tofu und Zwiebel hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
1 TL Ahornsirup
1 TL Essig
1 Prise Paprikapulver
1 EL Senf
Senf, Ahornsirup, Paprikapulver, Essig hinzugeben und kurz miterhitzen.
50 g Sauerkraut
Sauerkraut auf dem Brot verteilen.
1 Prise Schwarzer Pfeffer
Mit Pfeffer abspecken und auf dem Brot servieren.
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Ungeeignet
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Backwaren
Hülsenfrüchte
Gemüse
Natürlicher Zucker
Öle und Fette
Fermentiert
Gewürze & Kräuter
Was gibt es Bayerisches als ein Tofu-Sandwich? Ich glaube, wenn man denen das vorsetzen würde, würden sie einem ein ganzes Fass Bier an den Kopf schmeißen. Doppelt gut für dich, du hast ein Fass voll Bier und ein bayerisches Tofu-Sandwich.